melissa officinalis ne demek?

Melissa officinalis (Limon otu, limon melisa otu), Orta Avrupa ve Akdeniz bölgelerinde yetişen nane türü bir bitkidir. Beyaz çiçekleri bal arısını çektiği için genus ismi Yunancadan gelme "bal arısı" *melissa*dır, yani oğulotu.

70–150 cm'ye kadar uzayabilir. Yaprakları hafif bir limon aroması verir. Yazın açan küçük beyaz çiçekler nektar doludur. Bu durum türün isminin kaynağıdır.

Çeşitler

M. officinalis 'Citronella'
M. officinalis 'Lemonella'
M. officinalis 'Quedlinburger'
M. officinalis 'Lime'
M. officinalis ‘Variegata’
M. officinalis ‘Aurea’

Kullanımı

Limon otu sıklıkla çay ve dondurmalarda diğer bitkilerle birlikte aroma verici olarak kullanılır. Sıkça meyve, tatlı ve balık tabaklarına konulabilir

Bitki sosislerde beta hidroksi asitten daha iyi ve sağlıklı bir koruyucu olarak ileri sürülür.¹

Diğer kullanımlar

Avusturya geleneksel tıpında çay olarak ve esansiyel yağları hâricen kullanılır.

Galeri

Image:Melissa officinalis BB-1913.jpg Image:Melissa officinalis01.jpg|Yapraklar Image:Melissa officinalis1.jpg|Yapraklar Image:Melissa officinalis2.JPG|Yapraklar Image:Melissa officinalis3.JPG|Bitki

Kaynakça

Dış bağlantılar

Orijinal kaynak: melissa officinalis. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

de Ciriano M.G.-I., Rehecho S., Calvo M.I., Cavero R.Y., Navarro I., Astiasarán I., Ansorena D., "Effect of lyophilized water extracts of Melissa officinalis on the stability of algae and linseed oil-in-water emulsion to be used as a functional ingredient in meat products", Meat Science 2010 85:2 (373-377) ↩